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负责住院病人多种膳食的设计、制备与供应。保证提供良好的食物质量与营养质量。承担疑难患者的营养会诊任务；根据患者的病情及营养状况，提出与制定病人的营养治疗方案；保证营养治疗方案的实施，建立科学管理的规则制度，并检查与评价执行的效果；开设营养咨询，对住院病人进行营养指导，对群众进行科普宣传。
